CUISINIER
Le poste de cuisinier demande la préparation soignée et la présentation attrayante de plats, tout en respectant les normes d'hygiène. Il nécessite également une élaboration de la carte et une gestion optimale des stocks pour assurer une expérience culinaire de qualité.
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A propos de cette formation
Sessions
Objectifs de cette formation
- La formation de cuisinier consiste à développer des compétences techniques en préparation culinaire, à acquérir des connaissances approfondies en hygiène et sécurité.
Programmes de cette formation
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- Programme
Traiter les denrées alimentaires
Réaliser la mise en place
Préparer des denrées alimentaires
Réaliser les préparations culinaires de base
Cuisiner des mets chauds et froids
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Communiquer dans un contexte professionnel
Proposé par
Public concerné
Prérequis
- Niveau seconde
