3- L’ART D’ORGANISER UN BUFFET
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A propos de cette formation
Avancée
A partir de 0,00 Ar HT
jours | heures
personnes
Sessions
Objectifs de cette formation
- Connaitre les règles et techniques de base pour répondre aux attentes des clients
- Savoir préparer et réaliser un buffet en respectant différentes contraintes
- Mettre en valeur cette prestation de service
Programmes de cette formation
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- CONTENU :
Les différents types de buffets
Les produits
Les règles et techniques de base
Les besoins en matériel
Le montage du buffet et la mise en valeur des produits
Proposé par
Hôtellerie
Public concerné
Prérequis
- Aucun pré-requis
